مقادير أرز مقلي بالكيمتشي
- الأرز :
2 كوب (مطبوخ مسبقاً)
- كيمتشي : كوب (مقطع صغير)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- البيض : 1 حبة
- فلفل أسود : رشّة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمص / للتزيين)
- كيمتشي : كوب (مقطع صغير)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- البيض : 1 حبة
- فلفل أسود : رشّة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمص / للتزيين)
طريقة تحضير أرز مقلي بالكيمتشي
- سخّني الزيت في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلّبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الكيمتشي وقلّبيه مع الزيت لمدة 2–3 دقائق حتى تتبخر السوائل قليلاً.
- أضيفي الأرز المطبوخ مسبقاً، وحرّكي جيداً حتى يمتزج مع الكيمتشي.
- أضيفي صويا صوص، زيت السمسم، والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً.
- اخفقي البيضة في مقلاة منفصلة أو أضيفيها مباشرة للأرز وحرّكي حتى تنضج.
- قدّمي الأرز في أطباق وزيّني بالسمسم المحمص.
تعلمي أيضاً: أرز مقلي صيني بالروبيان
