مقادير شوربة الخضار الكريمية

- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- الكوسا : كوب (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : كوب (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الخضار الكريمية

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الجزر، الكوسا، والبطاطس وقلّبي لمدة 3–4 دقائق.
صبي مرق الخضار فوق الخضار، واتركي المكونات تغلي حتى تنضج الخضار تماماً (حوالي 15–20 دقيقة).
ارفعي الشوربة عن النار، واهرسيها بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
أضيفي الكريمة، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب وحرّكي جيداً، وقدّمي الشوربة ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بالثوم