مقادير شوربة الخضار الكريمية
- الجزر :
كوب (مقطع مكعبات)
- الكوسا : كوب (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : كوب (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- الكوسا : كوب (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : كوب (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الخضار الكريمية
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر، الكوسا، والبطاطس وقلّبي لمدة 3–4 دقائق.
- صبي مرق الخضار فوق الخضار، واتركي المكونات تغلي حتى تنضج الخضار تماماً (حوالي 15–20 دقيقة).
- ارفعي الشوربة عن النار، واهرسيها بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الكريمة، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب وحرّكي جيداً، وقدّمي الشوربة ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بالثوم
