مقادير شوربة الذرة بالفلفل الأحمر
- الذرة الحلوة :
2 كوب (طازجة أو مجمدة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (حلو مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (حلو مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الذرة بالفلفل الأحمر
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، وزيدي الثوم والفلفل الأحمر وقلّبي دقيقة إضافية حتى تظهر رائحته.
- أضيفي الذرة وقلّبي لمدة دقيقة.
- صُبي المرق واتركي الشوربة تغلي لمدة 10–15 دقيقة حتى تنضج الذرة والفلفل الأحمر.
- باستخدام خلاط يدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الكريمة إذا رغبتِ بقوام أغنى، وقلّبي جيداً.
- تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا حسب الرغبة، وقدّمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بالدجاج بدون كريمة
