مقادير شوربة الذرة بالفلفل الأحمر

- الذرة الحلوة : 2 كوب (طازجة أو مجمدة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (حلو مقطع)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق خضار : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الذرة بالفلفل الأحمر

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، وزيدي الثوم والفلفل الأحمر وقلّبي دقيقة إضافية حتى تظهر رائحته.
أضيفي الذرة وقلّبي لمدة دقيقة.
صُبي المرق واتركي الشوربة تغلي لمدة 10–15 دقيقة حتى تنضج الذرة والفلفل الأحمر.
باستخدام خلاط يدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
أضيفي الكريمة إذا رغبتِ بقوام أغنى، وقلّبي جيداً.
تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا حسب الرغبة، وقدّمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بالدجاج بدون كريمة