مقادير روبيان سويت آند ساور
- لصلصة السويت آند ساور :
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة (مذاب في 2 ملعقة كبيرة من الماء)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- أناناس : نصف كوب (مقطع مكعبات)
طريقة تحضير روبيان سويت آند ساور
- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لدقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- أضيفي الروبيان وقلّبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الجزر والفلفل الرومي وقلّبي لمدة 2–3 دقائق، ثم أضيفي قطع الأناناس وقلّبي برفق.
- اخلطي مكونات الصلصة وأضيفيها إلى المقلاة.
- قلّبي المزيج حتى تتكاثف الصلصة ويغلف الروبيان والخضار جيداً.
- قدّمي الروبيان ساخناً مع الأرز الأبيض أو النودلز.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل سويت آند ساور صوص
