مقادير كيك بالعسل والقهوة وجوز البيكان
- لتغليفة القهوة :
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- الجوز : ربع كوب (جوز بيكان كامل)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
- العسل : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ثلث كوب
- قهوة سريعة الذوبان : نصف ملعقة صغيرة (مذوبة بملعقة كبيرة ماء ساخن)
- بيكان : نصف كوب (جوز مفروم خشن)
طريقة تحضير كيك بالعسل والقهوة وجوز البيكان
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي قالب كيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
- اخفقي الزبدة، والعسل بالخفاقة حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والزبدة والعسل واخلطي.
- أضيفي الجوز والقهوة واخلطي.
- صبي المزيج في قالب الكيك المجهز واخبزيه بالفرن 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
- اخلطي الكريمة مع القهوة، ادهني وجه الكيك وزيني بحبات البيكان.
- ضعي الكيك في الثلاجة لحين التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك العسل بالبسكوت
