مقادير صوص الستيك
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- مرق اللحم : نصف كوب (مرق لحم بقر أو دجاج)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (منخفض الصوديوم)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- العسل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- النشاء : نصف ملعقة صغيرة (مذاب في ملعقة كبيرة من الماء)
- الثوم : فص (مفروم)
- مرق اللحم : نصف كوب (مرق لحم بقر أو دجاج)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (منخفض الصوديوم)
- الخردل : ملعقة صغيرة
- العسل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- النشاء : نصف ملعقة صغيرة (مذاب في ملعقة كبيرة من الماء)
طريقة تحضير صوص الستيك
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي المرق، والصويا صوص، والخردل، والعسل، والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي مزيج النشا والماء للحصول على صوص أكثر كثافة مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
- صبّي الصوص الساخن فوق الستيك مباشرة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: تتبيلة دجاج بالليمون والصويا
