مقادير شوربة البطاطس والسبانخ بالدجاج بالفيديو
- للدجاج :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع لمكعبات صغيرة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- الزيت : حسب الرغبة (زيت التشيلي)
- الخبز : قطع (مقرمش ومحمص)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة لمكعبات)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- السبانخ : 300 غراماً (مجمدة)
طريقة تحضير شوربة البطاطس والسبانخ بالدجاج بالفيديو
- في قدر نسخن زيت الزيتون على نار مرتفعة، ونقلب الدجاج قليلاً، ونضيف البابريكا، والكزبرة المجففة، والبهارات السبعة، ونقلب حتى تصل قطع الدجاج إلى درجة الإستواء، ثم نرفعها عن النار.
- في القدر ذاته، نضع السمن، والبصل المفروم، والكمون، والبهارات المشكلة، والملح، والثوم المهروس، ونحمسهم مع بعض جيداً.
- نضيف البطاطس المقطعة لمكعبات، و4 أكواب من مرق الدجاج، ونغطي القدر لمدة 15 دقيقة أو حتى درجة الإستواء، ثم نهرس الشوربة بالهاند بلندر.
- نضيف الدجاج المحمس، والسبانخ المجمدة، ونحرك على النار لمدة 5 دقائق، ثم نسكب الشوربة في أطباق التقديم المناسبة.
- نزين الأطباق بزيت التشيلي، وقطع الخبز المقرمشة المحمصة، والبصل الأخضر المفروم، وجبنة البارميزان المبشورة.
تعلمي أيضاً: شوربة البطاطس والجزر
