طريقة تحضير صينية بطاطس باللحمة
- لتحضير خليط اللحم: أحضري مقلاة، وضعي فيها السمن، الهيل، ورق الغار.
- ضعيها على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، واتركيها على النار لتذبل المكونات، وقلبي جيداً.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، البهارات، نصف مقدار الملح، وقلبيهم معاً.
- لتحضير خليط البطاطس: ضعي البطاطس في وعاء كبير.
- أضيفي الثوم، البصل، الفليفلة، وما تبقي من الملح، الفلفل، وقلّبيهم معاً جيداً، ثم حضري صينية كبيرة.
- ضعي خليط البطاطس والخضار، وأضيفي شرائح اللحم، واخلطيهم جيداً.
- صبي عصير الطماطم والماء، وقلبيهم معاً.
- غطِّي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها للفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، لمدّة 90 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، وارفعي ورق الأولمنيوم، ثم أدخليها مرّة أخرى للفرن لمدّة 5 دقائق.
- قدّمي صينية البطاطس باللحمة بجانب الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: البطاطس باللحم المفروم
