مقادير شوربة عدس كريمية بدون كريمة
- عدس أحمر :
كوب (أو أصفر)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات)
- الكرفس : عود (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات)
- الكرفس : عود (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير شوربة عدس كريمية بدون كريمة
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والكرفس وقلّبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي العدس، والماء أو مرق الخضار، واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
- خفّفي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
- اهرسي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية وناعمة.
- تبّلي بالملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
- قدّمي شوربة العدس الكريمية بدون كريمة ساخنة مع رشة عصير ليمون حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالجزر
