مقادير شوربة الخضار الموسمية

- الفاصوليا الخضراء : كوب
- البازيلاء : كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات متوسطة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بهارات : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير شوربة الخضار الموسمية

ضعي في القدر زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الثوم وقومي بتقليبه ولكن دون تحميره.
أضيفي مكعبات البطاطس، الجزر وقومي بتقليبهما قليلاً في البصل والثوم.
أضيفي الفاصوليا الخضراء، البازيلاء، الطماطم، الكوسا، ثم دعي المزيج على نار متوسطة لمدة 8 دقائق، مع تقليبهم من حين لآخر.
أضيفي البهارات، الملح، الفلفل، الكمون إلى المزيج، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي مرق الدجاج والماء.
اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بأقل المكونات