مقادير دجاج بصلصة الطماطم السريعة

- صدر الدجاج : 4 صدور
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم ومهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير دجاج بصلصة الطماطم السريعة

سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر من كلا الجهتين.
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً، واقلي البصل في نفس المقلاة حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والماء، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
اتركي الصلصة تغلي لحوالي 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً، ثم أعيدي الدجاج إلى المقلاة فوق الصلصة.
غطّي المقلاة واتركيها لحوالي 10-15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً ويتشرب الصلصة.
ضعي الدجاج بصلصة الطماطم في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: كبسة الدجاج لسفرة رمضان