مقادير دجاج بصلصة الطماطم السريعة
- صدر الدجاج :
4 صدور
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم ومهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم / للتزيين)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم ومهروسة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير دجاج بصلصة الطماطم السريعة
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر من كلا الجهتين.
- ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً، واقلي البصل في نفس المقلاة حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والماء، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- اتركي الصلصة تغلي لحوالي 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً، ثم أعيدي الدجاج إلى المقلاة فوق الصلصة.
- غطّي المقلاة واتركيها لحوالي 10-15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً ويتشرب الصلصة.
- ضعي الدجاج بصلصة الطماطم في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كبسة الدجاج لسفرة رمضان
