مقادير شوربة لسان عصفور على الطريقة الصحية

- مرق دجاج : 4 اكواب
- صدر الدجاج : 500 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكرفس : نصف ضمة (مفرومة)
- معكرونة : ثلاث أرباع الكوب (لسان عصفور)
- الماء : 2 كوب
- بقدونس : نصف ضمة (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير شوربة لسان عصفور على الطريقة الصحية

ضعي مرق الدجاج وقطع الدجاج على نار مرتفعة في قدر حتى تغلي، ثم اخفضي الحرارة، واتركيه على النار لمدّة 10 دقائق.
أخرجي الدجاج من القدر وضعيه جانباً ليبرد.
في مقلاة، سخني الزيت على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس مع التحريك بين الحين والآخر.
أضيفي الخضروات المطبوخة والماء والمكرونة إلى مرق الدجاج، وارفعي درجة الحرارة حتى تغلي المكونات معاً، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على النار بدون غطاء لمدّة 10 دقائق، أو حتى تنضج المكرونة.
قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ثم أضيفيها إلى الشوربة، وأضيفي البقدونس المفروم والملح والفلفل، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة معكرونة لسان العصفور