مقادير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البيض : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة شرائح أو مكعبات)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : كوب
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البيض : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة شرائح أو مكعبات)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : كوب
طريقة تحضير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبيض، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة حتى تتجانس المكونات.
- اصنعي كرات أو أصابع من خليط الكفتة.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي الكفتة قليلاً حتى تتحمّر من جميع الجهات.
- في صينية فرن، رتّبي نصف كمية البطاطس، ثم وزعي الكفتة فوقها، وغطّيها بالبطاطس المتبقية.
- أضيفي صلصة الطماطم حتى تغطي نصف الصينية تقريباً.
- غطّي الصينية بورق ألومنيوم، واخبزيها في الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج، ثم ارفعي ورق الألومنيوم وحمّريها قليلاً إذا رغبتِ، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية
