مقادير بقلاوة بحشوة المشمش المجفف بالفيديو
- الحشوة :
- مشمش مجفّف : 100 غراماً (مقطع)
- الجوز : 250 غراماً (مطحون)
- كراميل : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة (خليط نشاء وماء / لدهن أطراف العجينة)
- البيض : 1 حبة (مضاف إليه الخل / مخفوق)
- الجوز : حسب الحاجة (للتزيين)
- شيرة : 2 كوب (شربات / قطر)
طريقة تحضير بقلاوة بحشوة المشمش المجفف بالفيديو
- نمزج محتويات الحشوة، (المشمش، والجوز، والكراميل، والزيت النباتي) ونكورها إلى كرات صغيرة.
- نقطع عجينة الجلاش إلى مربعات، وندهن أطرافها بمزيج النشاء والماء، ونضع في كل مربع كرة من الحشوة، نضغطها قليلاً ثم نلم العجينة، وندهن وجهها بالبيض المضاف إليه الخل حتى نتمكن من لصق حبة الجوز فوق الجلاش.
- نزجها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم نسكب فوقها الشربات، ونقدمها دافئة.
تعلمي أيضاً: بقلاوة الكاجو على الطريقة الأصلية
