مقادير سلطة البنجر بالحمص والفستق والفيتا للسحور
- الشمندر :
2 حبة (متوسط، مسلوق ومقطع مكعبات)
- حمص : نصف كوب (مسلوق)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مجروش)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج مفروم / اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- حمص : نصف كوب (مسلوق)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مجروش)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج مفروم / اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البنجر بالحمص والفستق والفيتا للسحور
- اسلقي البنجر حتى ينضج، وقطعيه مكعبات.
- صفي الحمص المسلوق إذا كان معلباً.
- قطعي الخيار والطماطم وأفرمي النعناع.
- في وعاء كبير، اخلطي البنجر مع الحمص والخضار.
- أضيفي الفستق والفيتا المفرومة.
- أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قلبي بلطف حتى تتوزع المكونات والتتبيلة جيداً.
- يمكن تقديم السلطة مباشرة أو تبريدها قليلاً قبل السحور.
- للتزيين، رشي قليل من الفستق المفروم أو أوراق نعناع على الوجه.
تعلمي أيضاً: سلطة البنجر بالخضروات
