برياني بالجمبري

برياني بالجمبري .. يعتبر طبق البرياني من الأطباق الخليجية المشهورة.. نقدم لك من مطبخ سيدتي أكلة البرياني بنكهة الجمبري الشهي واللذيذ.. تتبعي خطوات تحضير برياني بالجميري وقدمي لعائلتك أشهى وجبات الغداء الطيبة والمميزة 

المقادير

- أرز بسمتي : كوبان
- الجمبري : 500 غراماً (مقشر و منظف)
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرنفل : 4 حبات
- هيل : 4 حبات
- القرفة : 2 عود
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الماء : 3 أكواب ونصف
- مرق دجاج : 2 مكعب

طريقة التحضير

1. انقعي الأرز بالماء لمدة ساعتين ثم صفيه واتركيه جانبا.

2. سخني الزيت في قدر غير لاصق وواسع على النار وضعي فيها الجمبري ومعجون الزنجبيل بالثوم والماسالا والفلفل الأسود والثوم والقرنقل والهيل والقرفة واللبن والملح وحركي لمدة عشر دقائق حتى يصبح الجمبري زهري اللون و يختلط مع البهارات.

3. انقلي الروبيان عن النار في طبق واتركيه جانبا.

4. أضيفي الأرز للقدر والماء ومكعبات المرق  والروبيان المشوح واتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز تماما.

5. اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخنا إلى جانب اللبن الزبادي أو حسب الرغبة. 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2017-03-21

روعة جداً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ خليجي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ