مقادير فطيرة الجبن بالأعشاب في الفرن
- عجينة فيلو :
عبوة
- جبن كريمي : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- حليب : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج أو مجفف)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- حليب : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (طازج أو مجفف)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فطيرة الجبن بالأعشاب في الفرن
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي ورقة من عجينة الفيلو على سطح العمل، وادهنيها بزيت الزيتون أو رشيها بخفة.
- اجمعي الورقة بشكل عشوائي وضعيها في قاع صينية خبز، ثم كرري العملية مع باقي الأوراق حتى تغطي القاعدة بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق فقط لخبز أولي خفيف.
- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا والموزاريلا مع البيض والحليب والبقدونس والزعتر والشبت ، ثم أضيفي الثوم والفلفل وملعقة زيت الزيتون وامزجي جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي خليط الجبن فوق عجينة الفيلو.
- يمكنكِ إضافة القليل من جبن الفيتا على الوجه ورشة خفيفة من زيت الزيتون.
- أعيدي الصينية إلى الفرن، واخبزي لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- قطّعي الفطيرة وقدّميها دافئة.
تعلمي أيضاً: باستري فيلو محشو
