مقادير كيك الموز بالشوكولاتة بطريقة جديدة
- للتزيين :
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة)
- حليب جوز الهند : ربع كوب
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (خام)
- البيض : 2 حبة
- شراب القيقب : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير كيك الموز بالشوكولاتة بطريقة جديدة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- ادهني قالب كيك دائري بالزيت (قطر 15 سم)، وغلّفي القاع والجوانب بورق الزبدة.
- ضعي الموز والكاكاو والبيض وشراب القيقب في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس تماماً.
- صُبي الخليط في القالب، ووزّعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
- اخبزي الكيك لمدة 60–70 دقيقة حتى يتماسك تماماً ويجف السطح قليلاً مع ظهور تشققات خفيفة.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يصبح متماسكاً ويسهل تقطيعه.
- سخّني حليب جوز الهند حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ووزعيه فوق الشوكولاتة واتركيه دقيقة، ثم حرّكي حتى تذوب تماماً، واستخدميه لتزيين الكيك قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك الموز بالكراميل لضيافة مميزة
