مقادير مافن البيض بجبنة القريش للفطور
- دقيق :
2 ملعقة كبيرة (متعدد الاستخدامات)
- جبن قريش : كوب (كامل الدسم)
- البيض : 6 حبات
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : 4 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ثلث الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القوالب)
- جبن قريش : كوب (كامل الدسم)
- البيض : 6 حبات
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : 4 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ثلث الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القوالب)
طريقة تحضير مافن البيض بجبنة القريش للفطور
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب المافن بالزبدة ، واتركيه جانباً.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي جبن القريش، جبن الشيدر، البصل الأخضر، الملح والفلفل، وحرّكي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، وقلّبي بخفة باستخدام خفاقة فقط حتى تختفي آثار الدقيق (لا تفرطي في الخلط).
- وزّعي الخليط في قوالب المافن.
- ضعي القالب في منتصف الفرن، واخبزي لمدة 30–33 دقيقة.
- أخرجي القالب واتركيه ليبرد في مكانه لمدة 10–15 دقيقة قبل التقديم.
- سيكون المافن طرياً جداً في البداية وقد يتفتت إذا أخرج مباشرة، ولكنه سيظل هشاً ودافئاً بعد التبريد القصير.
- الأفضل تقديمه دافئاً مباشرة بعد التبريد القصير.
تعلمي أيضاً: مافن الجبن للفطور
