مقادير مكرونة بالتونة بطريقة جديدة
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- الكراث : 2 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم خشن)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (حلوة مدخنة)
- طماطم : 400 غراماً (مقطعة معلبة)
- مرق دجاج : 470 ميلليليترًا
- معكرونة : 200 غم (بيني غير مطبوخة)
- التونا : علبتين (معلبة في الزيت)
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح البحر : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكراث : 2 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم خشن)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (حلوة مدخنة)
- طماطم : 400 غراماً (مقطعة معلبة)
- مرق دجاج : 470 ميلليليترًا
- معكرونة : 200 غم (بيني غير مطبوخة)
- التونا : علبتين (معلبة في الزيت)
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح البحر : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير مكرونة بالتونة بطريقة جديدة
- سخّني قدراً كبيراً على نار متوسطة، وأضيفي زيت الزيتون، وبعد دقيقتين، أضيفي شرائح الكراث والثوم المفروم، وقلّبي لمدة دقيقتين حتى يطرى الكراث وتظهر رائحة الثوم.
- أضيفي البابريكا وقلّبي بسرعة، ثم أضيفي الطماطم المقطعة، وتبّلي بالملح والفلفل، وارفعي الحرارة إلى عالية.
- بعد غليان الطماطم لمدة 3 دقائق، أضيفي مرق الخضار وقلّبي، ثم أضيفي المعكرونة غير المطبوخة واطهي حوالي 9 دقائق.
- غطي القدر، وخففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة لمدة 3–4 دقائق حتى تمتص المعكرونة معظم المرق، ثم أطفئي النار وارفعي الغطاء.
- أثناء ذلك، صفي التونة من الزيت واحتفظي بها في وعاء.
- بعد أن تبرد المعكرونة قليلاً، أضيفي التونة، الزبادي اليوناني، البقدونس، ورشة فلفل أسود، وقلّبي جيداً حتى تمتزج النكهات.
- زيني بالمزيد من البقدونس المفروم، وقدّمي الطبق مباشرة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بالتونة دايت
