مقادير أسهل طريقة لعمل فطيرة الدجاج
- البطاطس :
2 كوب
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : كوب ونصف (مقشر ومقطع شرائح)
- الزبدة : كوب
- البصل : ثلثان الكوب (مفروم)
- دقيق : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- حليب : كوب ونصف
- الدجاج : 4 اكواب (مطبوخ ومقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب ونصف (مجمدة)
- الذرة : نصف كوب (مجمدة)
- العجين : 2 عبوة (عجين فطيرة جاهز)
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- الجزر : كوب ونصف (مقشر ومقطع شرائح)
- الزبدة : كوب
- البصل : ثلثان الكوب (مفروم)
- دقيق : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- حليب : كوب ونصف
- الدجاج : 4 اكواب (مطبوخ ومقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب ونصف (مجمدة)
- الذرة : نصف كوب (مجمدة)
- العجين : 2 عبوة (عجين فطيرة جاهز)
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل فطيرة الدجاج
- ضعي البطاطس والجزر في قدر واغمريهما بالماء، واتركيهما يغليان حتى يصبحان طريين، ثم صفيهما واتركيهما جانباً.
- في قدر، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الدقيق والملح والزعتر والفلفل وامزجي جيداً.
- أضيفي مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط كثيف وناعم.
- أضيفي الدجاج والبطاطس والجزر والبازيلاء والذرة، وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
- جهّزي صينيتين للفطيرة، وضعي طبقة من العجين في القاع، ثم وزّعي الحشوة بالتساوي.
- غطّي الفطائر بطبقة العجين العلوية، وأغلقي الأطراف جيداً، ثم ادهني الوجه بالبيض واصنعي شقوقاً صغيرة.
- اخبزي الصواني في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: فطيرة الدجاج بالموزاريلا
