مقادير سلطة لفائف جبنة الفيتا بالشمندر بالفيديو
- التتبيلة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : 4 قوالب صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (للدهن / مذابة)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- الشمندر : 3 حبات (مسلوق ومقطع مكعبات)
- الجرجير : 2 كوب (أو أعشاب خضراء)
- الجوز : ربع كوب (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (رقائق الفلفل الحار)
طريقة تحضير سلطة لفائف جبنة الفيتا بالشمندر بالفيديو
- نضع أربع طبقات من عجينة الجلاش فوق بعضها.
- ندهن كل شريحة بالزبدة المذابة، ثم نضيف جبنة الفيتا ورشة من رقائق الفلفل الحار المجروش.
- نلف عجينة الجلاش ونغطي الجبنة جيداً، ونكرر العملية في 3 قطع الجبنة المتبقية.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة، ونضع لفائف العجينة المحشية، وندهن الوجه بالزبدة المذابة، وعلى الوجه نرش السمسم وحبة البركة.
- ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية من فوق وتحت تقريباً لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء نخلط، عصير الليمون، وزيت الزيتون، وخل البلسميك، والعسل، والخردل، والملح، والفلفل الأسود.
- في صحن التقديم، نضع الجرجير، والشمندر المسلوق والمقطع مكعبات، والجوز المفروم، والتتبيلة.
- نخرج لفائف الجبنة من الفرن ونضيفها فوق السلطة، ونقدمها.
تعلمي أيضاً: سلطة الشمندر بالجرجير والبصل
