مقادير صوص الباربكيو المدخن
- الكاتشاب :
كوب
- خل التفاح : نصف كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- بابريكا : 3 ملاعق كبيرة (مدخنة)
- شطة بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- صلصة حارة : ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- خل التفاح : نصف كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- بابريكا : 3 ملاعق كبيرة (مدخنة)
- شطة بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- صلصة حارة : ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير صوص الباربكيو المدخن
- ضعي جميع المكونات في قدر متوسط الحجم باستثناء الملح، وقلّبي جيداً حتى تتجانس.
- ارفعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
- خفّفي النار، واتركي الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي الملح حسب الرغبة بعد التذوق.
- اتركي الصوص يبرد، ثم يُحفظ أو يُقدّم مع المشويات والبرغر والأطباق المختلفة.
تعلمي أيضاً: صلصة الباربكيو المدخنة
