مقادير بسكويت العيد بالزبدة
- دقيق :
كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 115 غم (باردة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- سكر : ربع كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 115 غم (باردة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- سكر : ربع كوب
طريقة تحضير بسكويت العيد بالزبدة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وافرشي صينية خبز بورق الزبدة.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيداً.
- أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط وافركيها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات خشن مع بقاء قطع صغيرة من الزبدة. (يجب أن تكون الزبدة باردة جداً للحصول على أفضل نتيجة).
- أضيفي الحليب المذوب بالسكر وحرّكي بلطف باستخدام شوكة حتى تتكون عجينة لينة ولزجة قليلاً.عدم المبالغة في خلط العجينة مهم جداً للحصول على قوام هش.
- باستخدام ملعقة أو مغرفة صغيرة، شكّلي كرات من العجينة وضعيها على الصينية دون تشكيل دقيق.
- اخبزي لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى، واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها دافئة.
تعلمي أيضاً: بسكويت اللوز لضيافة العيد
