مقادير أسهل طريقة لعمل فطيرة اللحم
- العجين :
عبوة (عجينة فطائر جاهزة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
- لحم بقر مفروم : 500 غراماً
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- بودرة الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- مريمية : ربع ملعقة صغيرة (مجففة)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
- لحم بقر مفروم : 500 غراماً
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- بودرة الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- مريمية : ربع ملعقة صغيرة (مجففة)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل فطيرة اللحم
- سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تصبح طرية (حوالي 5 دقائق)، ثم اهرسيها واتركيها جانباً.
- في قدر، اطهي اللحم مع البصل والثوم والتوابل والملح والفلفل، مع إضافة الماء، وقلّبي حتى يتحمر اللحم وينضج تماماً.
- ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي البطاطس المهروسة وامزجي جيداً.
- افردي عجينة الفطيرة في قالب (9 إنش)، ثم أضيفي الحشوة.
- غطّي الوجه بطبقة العجين الثانية، وأغلقي الأطراف جيداً باستخدام الشوكة.
- اثقبي سطح الفطيرة لتهوية البخار، وغطي الأطراف بورق الأولمنيوم.
- اخبزيها لمدة حوالي 25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً ومقرمشاً.
تعلمي أيضاً: فطيرة اللحم على الطريقة الإيطالية
