مقادير كعك العيد بالفانيليا
- دقيق :
كيلو
- سكر البودرة : نصف كوب (مع كمية إضافية / للتزيين)
- السمسم : ربع كوب (محمص / اختياري)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : مغلف (أو ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
- السمن البلدي : 600 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : ثلثان الكوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : نصف كوب (مع كمية إضافية / للتزيين)
- السمسم : ربع كوب (محمص / اختياري)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بهار كعك : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : مغلف (أو ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
- السمن البلدي : 600 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : ثلثان الكوب (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة تحضير كعك العيد بالفانيليا
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البودرة والسمسم والبيكنج باودر والخميرة والملح وبهار الكعك والفانيليا جيداً.
- أضيفي السمن البلدي وامزجي المكونات حتى تتشرب العجينة السمن بالكامل ويصبح القوام كريميّاً.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع العجن حتى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة، مع تجنب الإفراط في العجن.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكّليه إلى كرة صغيرة، ثم رتّبيها في صينية الخبز مع ترك مسافة بسيطة بين القطع.
- زيني الكعك باستخدام منقاش الكعك أو شوكة حسب الرغبة.
- اخبزي الكعك لمدة تتراوح بين 18 إلى 22 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأسفل.
- اتركي الكعك يبرد تماماً، ثم زيّنيه بكمية وفيرة من السكر البودرة.
- قدّمي كعك العيد مع الشاي أو القهوة، واحفظيه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.
تعلمي أيضاً: كعك العيد مثل الجاهز
