مقادير شوربة البطاطس الحلوة والكراث بالفيديو

- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 5 فصوص
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكراث : 2 كوب (مقطع قطع كبيرة)
- البطاطا الحلوة : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة قطع كبيرة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 لتر
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- البطاطا الحلوة : حسب الرغبة (مشوية / للتزيين)
- كريمة الطبخ : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير شوربة البطاطس الحلوة والكراث بالفيديو

يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق على النار، ويُضاف البصل والثوم والكمون والبابريكا، وتُقلب المكونات لبضع دقائق.
يُضاف الطحين مع التقليب المستمر.
تُضاف البطاطس الحلوة المقطعة قطعاً كبيرة، والكراث المقطع قطعاً كبيرة.
يُصب مرق الخضار الساخن فوق المكونات، ويُغطى القدر لمدة 25 دقيقة.
تُهرس مكونات الشوربة باستخدام (الهاند بلندر) حتى تتحول إلى مزيج كريمي القوام.
تُسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وتُقدم ساخنة مع قطع من الخبز المحمص للتزيين، وقطع من البطاطس الحلوة المشوية، وكريمة الطبخ.

تعلمي أيضاً: شوربة البطاطا الحلوة الهندية