مقادير شوربة البطاطس الحلوة والكراث بالفيديو
- زيت الزيتون :
ربع كوب
- الثوم : 5 فصوص
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكراث : 2 كوب (مقطع قطع كبيرة)
- البطاطا الحلوة : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة قطع كبيرة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 لتر
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- البطاطا الحلوة : حسب الرغبة (مشوية / للتزيين)
- كريمة الطبخ : حسب الرغبة (للتزيين)
- الثوم : 5 فصوص
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الكراث : 2 كوب (مقطع قطع كبيرة)
- البطاطا الحلوة : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة قطع كبيرة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 لتر
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- البطاطا الحلوة : حسب الرغبة (مشوية / للتزيين)
- كريمة الطبخ : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير شوربة البطاطس الحلوة والكراث بالفيديو
- يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق على النار، ويُضاف البصل والثوم والكمون والبابريكا، وتُقلب المكونات لبضع دقائق.
- يُضاف الطحين مع التقليب المستمر.
- تُضاف البطاطس الحلوة المقطعة قطعاً كبيرة، والكراث المقطع قطعاً كبيرة.
- يُصب مرق الخضار الساخن فوق المكونات، ويُغطى القدر لمدة 25 دقيقة.
- تُهرس مكونات الشوربة باستخدام (الهاند بلندر) حتى تتحول إلى مزيج كريمي القوام.
- تُسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وتُقدم ساخنة مع قطع من الخبز المحمص للتزيين، وقطع من البطاطس الحلوة المشوية، وكريمة الطبخ.
تعلمي أيضاً: شوربة البطاطا الحلوة الهندية
