مقادير بيتزا بالخضار والجبنة
- العجينة :
- الدقيق الأبيض : 5 اكواب
- ماء دافئ : 2 كوب
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة البيتزا :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : علبة (مهروسة)
- معجون الطماطم : 6 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- الحشوة :
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مخلي ومقطع شرائح)
- طماطم : حسب الرغبة
طريقة تحضير بيتزا بالخضار والجبنة
- لتحضير العجينة: اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الدقيق والزيت والملح، ثم اعجني جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
- لتحضير الصلصة: سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى يذبل.
- أضيفي باقي مكونات الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتكاثف.
- افردي العجينة في صينية فرن، ثم وزعي الصلصة فوقها.
- أضيفي الجبنة ثم الخضار بالتساوي على الوجه.
- اخبزي البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 13–15 دقيقة حتى تنضج وتذوب الجبنة، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا بالخضار المشوية.. وجبة مميزة
