مقادير سلطة سيزر بالدجاج المشوي
- تتبيلة الدجاج المشوي :
- صدر الدجاج : 4 صدور (بدون جلد أو عظم)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
- ورشستر صوص : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- صوص السيزر :
- المايونيز : نصف كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- خل العنب : نصف ملعقة كبيرة (أحمر)
- الخردل : 3 ملاعق صغيرة (ديجون)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
- ورشستر صوص : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- للسلطة :
- خس روماني : 6 اكواب (مقطع)
- الخبز : 2 كوب (محمص)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج المشوي
- اخلطي مكونات التتبيلة في وعاء، ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيها لمدة 15–30 دقيقة حتى تتشرب النكهة.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الجبن والليمون والثوم وباقي المكونات حتى يصبح الصوص ناعماً وكريمي القوام.
- سخني الشواية، ثم اشوي صدور الدجاج لمدة 4–5 دقائق لكل جهة، ثم اتركيها على حرارة غير مباشرة حتى تنضج تماماً.
- بعد ذلك اتركيها لترتاح 5 دقائق ثم قطعيها شرائح.
- ضعي الخس في طبق التقديم، ثم أضيفي الخبز المحمص وجبن البارميزان وقطع الدجاج المشوي.
- وزعي صوص السيزر فوق السلطة وقدميها مباشرة.
تعلمي أيضاً: سلطة دجاج سيزر كيتو
