مقادير كيكة البرتقال الصحية
- مقادير التغطية :
- العسل : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة (طازج)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- زيت جوز الهند : ربع كوب (مذاب)
- حليب جوز الهند : ربع كوب (كامل الدسم)
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات (بحرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب (دقيق جوز الهند)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة البرتقال الصحية
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ابشري قشر البرتقال ثم اعصريه جيداً واحتفظي بالعصير.
- في الخلاط، ضعي زيت جوز الهند، حليب جوز الهند، العسل، البيض، الفانيليا وبشر البرتقال، واخلطي لمدة 20 ثانية حتى يصبح المزيج خفيفاً ومتجانساً.
- في وعاء منفصل، اخلطي دقيق جوز الهند مع البيكنج صودا والملح.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وقلّبي جيداً حتى يتكون خليط متماسك.
- صُبي الخليط في قالب مدهون بزيت جوز الهند.
- اخبزي الكيكة لمدة 30–35 دقيقة حتى تنضج (اختبريها بعود خشبي).
- بعد إخراجها من الفرن وهي دافئة، أحدثي ثقوباً صغيرة فيها واسكبي عصير البرتقال عليها لتصبح أكثر طراوة.
- اخلطي العسل مع عصير البرتقال واسكبيه فوق الكيكة، ثم زيّنيها ببرش البرتقال.
تعلمي أيضاً: كيكة البرتقال سهلة وسريعة
