2.jpg)
2.jpg)
مقادير شوربة الذرة بالريحان
- البصل الابيض :
1 pcs
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 2 pcs
- الذرة الحلوة : كوبان
- مرق خضار : كوبان
- كريما : ربع كوب
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (للتزيين)
- الحبق الأخضر : حزمة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 2 pcs
- الذرة الحلوة : كوبان
- مرق خضار : كوبان
- كريما : ربع كوب
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (للتزيين)
- الحبق الأخضر : حزمة
طريقة تحضير شوربة الذرة بالريحان
يُفرم البصل والثوم بشكل ناعم، ويُقليان في المقلاة على نار هادئة مع زيت الزيتون، مع مراعاة ألا يصبح لونهما بنّيا
تُفرم نصف باقة الحبق، وتُضاف الى مزيج البصل والثوم
يُفرم الفلفل الأحمر، للتزيين
تُضاف الذرة إلى المزيج، ويحرّك جيّداً حتى تخرج العصارة منه، ويُسكب مرق الدجاج ويُحرّك جيداً حتى تنضج حبّات الذرة، ثم يُنثر الملح والبهار الأسود
يُخفق المزيج جيّداً بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة، ثم يوضع في الطنجرة ويُغلى على النار. تُضاف اليه الكريما الطازجة، مع التحريك المستمر
يُسكب حساء الذرة في طبق التقديم، ويُزيّن بأوراق من الحبق والفلفل الأحمر المفروم
.jpg)
