مقادير مربعات تشيز كيك الليمون المجمدة
- للقاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : كوب وربع (مطحون)
- لوز : ثلث كوب (مطحون)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- للحشوة :
- عصير الليمون : 170 غم (مجمد بعد إذابته)
- جبن كريمي : 3 عبوة (بدرجة حرارة الغرفة)
- قشدة حامضة : كوب
- خليط بودينغ الليمون الجاهز : علبة (بودرة)
- كريمة الخفق : 2 كوب (جاهزة)
طريقة تحضير مربعات تشيز كيك الليمون المجمدة
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- اخلطي البسكويت المطحون مع اللوز والزبدة المذابة والسكر حتى تتجانس المكونات.
- افردي الخليط في صينية مناسبة، واضغطي عليه جيداً لتكوين طبقة متماسكة، ثم اخبزيه لمدة 10 دقائق واتركيه ليبرد تماماً.
- ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه مركز عصير الليمون تدريجياً مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي القشدة الحامضة وبودرة بودينغ الليمون، واخلطي لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط كريمي.
- وزعي الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي الصينية في الفريزر حتى تتماسك تماماً.
- قطعي الحلى إلى مربعات وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك بالليمون الأخضر
