مقادير خبز تاكو منزلي

- طحين : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت زيتون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة (اختياري للحصول على قوام أكثر طراوة)

طريقة تحضير خبز تاكو منزلي

في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
أضيفي الزيت، ثم صبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
اعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة ولا تلتصق باليدين. إذا كانت جافة، أضيفي القليل من الماء تدريجياً.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة، وتساعد هذه الخطوة على جعل فردها أسهل.
قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية، ثم غطيها واتركيها ترتاح 5 دقائق إضافية.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين حتى تصبح رقيقة ودائرية.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اطهي كل رغيف لمدة دقيقة تقريباً لكل جانب، حتى تظهر عليه بقع ذهبية خفيفة.
ضعي الأرغفة المطهية فوق بعضها وغطيها بمنشفة نظيفة أو داخل وعاء مغلق للحفاظ على طراوتها.
قدمي خبز التاكو دافئاً مع الحشوة المفضلة.