مقادير سلطة الزيتون
- صلصة الليمون وزيت الزيتون :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيتون أخضر : نصف كوب (منزوع النوى، مقطع إلى أنصاف)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- مخلل الكبر : 2 ملعقة كبيرة (مغسول ومصفى)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (رقائق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الزيتون
- ضعي الطماطم الكرزية، والزيتون الأخضر، وشرائح البصل الأحمر، والكبر، والأوريغانو، ورقائق الفلفل الحار في وعاء كبير، ثم قلّبي المكونات برفق.
- في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة، ثم قلّبي برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتتبيلة.
- انقلي السلطة إلى طبق التقديم، وقدميها مباشرة.
تعلمي أيضاً: سلطة خس بالليمون وزيت الزيتون
