مقادير الحنيني السعودي مع شاي ليبتون حلى تقليدي من المنطقة الوسطى
- معجون التمر :
كوبان
- الخبز الاسمر : حبات
- السمن البلدي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- الخبز الاسمر : حبات
- السمن البلدي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- مسحوق القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
طريقة تحضير الحنيني السعودي مع شاي ليبتون حلى تقليدي من المنطقة الوسطى
- يقطع الخبز الأسمر إلى قطع صغيرة ويحمص قليلًا حتى يجف ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- يطحن الخبز أو يفتت جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- يوضع التمر في قدر على نار هادئة، ويضاف إليه قليل من السمن مع التحريك حتى يصبح لينًا وسهل المزج.
- يضاف الخبز المطحون تدريجيًا إلى التمر مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف الهيل والقرفة ورشة الملح، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إذا كان الخليط جافًا، يضاف القليل من الماء الدافئ تدريجيًا حتى يصبح القوام متماسكًا وطريًا.
- يضاف باقي السمن ويقلب الخليط على نار هادئة لعدة دقائق.
- يقدم الحنيني دافئًا، ويمكن تزيينه بالقليل من السمن أو التمر.
