مقادير خبز التميس المنزلي بالسمسم

- دقيق : 4 اكواب
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : ربع كوب (للتزيين)

طريقة تحضير خبز التميس المنزلي بالسمسم

في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيداً.
أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اعجنيها باليد حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الزيت، وواصلي العجن حتى تصبح العجينة طرية وملساء، ثم غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
قسّمي العجينة إلى قسمين، ثم افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك حتى يصبح بسُمك نصف سنتيمتر تقريباً.
ضعي العجين في صينية الفرن، واثقبي سطحه بالشوكة، ثم غطّيه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني سطح العجين بالحليب ورشي السمسم، ثم أدخليه الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
أخرجي الخبز من الفرن وقدّميه ساخناً مباشرة.

تعلمي أيضاً: عجينة خبز التميس