مقادير خبز التميس المنزلي بالسمسم
- دقيق :
4 اكواب
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : ربع كوب (للتزيين)
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : ربع كوب (للتزيين)
طريقة تحضير خبز التميس المنزلي بالسمسم
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيداً.
- أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اعجنيها باليد حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الزيت، وواصلي العجن حتى تصبح العجينة طرية وملساء، ثم غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- قسّمي العجينة إلى قسمين، ثم افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك حتى يصبح بسُمك نصف سنتيمتر تقريباً.
- ضعي العجين في صينية الفرن، واثقبي سطحه بالشوكة، ثم غطّيه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني سطح العجين بالحليب ورشي السمسم، ثم أدخليه الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
- أخرجي الخبز من الفرن وقدّميه ساخناً مباشرة.
تعلمي أيضاً: عجينة خبز التميس
