مقادير خبز التميس الأصلي
- دقيق :
3 اكواب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير خبز التميس الأصلي
- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، الملح، الخميرة، والسكر واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الماء تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين.
- انثري الدقيق في صينية فرن وضعي عليها كرات العجين وغطّي العجين بفوطة قماش واتركي الصينية جانباً حتى يختمر العجين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، واضغطي على كرات العجين بواسطة يديك حتى تصبح سماكتها حوالي نصف سم.
- بواسطة فرشاة، ادهني كرات العجين بالماء وأحدثي شقوقاً بواسطة شوكة ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً.
تعلمي أيضاً: عجينة خبز التميس
