المقادير
- طحين :
3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الطحين، والسكر، والملح، والخميرة جيداً مع بعضهم البعض.
- أضيفي الماء بشكل تدريجي، واستمري في العجن بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتقطيع العجينة على شكل كرات متساوية الحجم، ومن ثم إفردي كل كرة باستخدام مرق العجينة، ثم غطّي العجينة واتركيها مفرودة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لحوالي 35 دقيقة.
- رشي القليل من الماء على العجينة وانثري السمسم على وجهها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي العجينة في الفرن حتى تنتفخ وتنضج، ثم قدميها.
