مقادير سلطة البطاطا الهندية
- البطاطا :
500 غراماً (صغيرة الحجم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومفروم ناعماً)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعماً، اختياري)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعماً)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون ومحمّص)
- رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : ملعقة كبيرة ونصف (زيت الخردل)
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومفروم ناعماً)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعماً، اختياري)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعماً)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون ومحمّص)
- رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : ملعقة كبيرة ونصف (زيت الخردل)
طريقة تحضير سلطة البطاطا الهندية
- اغسلي البطاطس الصغيرة جيداً، ثم اسلقيها في قدر كبير حتى تنضج، وبعد ذلك اتركيها تبرد قليلاً وقشّريها.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الخردل مع رقائق الفلفل الأحمر، وبهارات الماسالا، والكمون المطحون المحمّص، والفلفل الأسود، والملح.
- ضعي البطاطس المسلوقة والمقشرة في وعاء كبير.
- أضيفي البصل الأحمر المفروم والفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء.
- اسكبي خليط التتبيلة وعصير الليمون فوق البطاطس.
- قلّبي المكونات برفق حتى تتغطى جميع حبات البطاطس بالتتبيلة بشكل متجانس.
- قدّمي سلطة البطاطس مباشرة أو اتركيها قليلاً حتى تتشرب النكهات.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
