طريقة عمل الكنافة الخشنة الشهية

تعد الكنافة من الحلويات العربية المشهورة، وتقدم بنوعين إما ناعمة وإما خشنة، اخترنا لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل الكنافة الخشنة الشهية والطيبة بخطوات بسيطة وسهلة ودقيقة 

المقادير

- السمنة : كوب ونصف (المذابة)
- الكنافة الخشنة : 500 gr ((شعر) الجاهزة)
- جبن عكاوي : 500 gr (المنقوع بالماء لتحليته)
- فستق : رشّة (للتزيين)
- سكر : 3 اكواب (للقطر- خشن)
- الماء : كوب (للقطر)
- عصير الحامض : ملعقة صغيرة (للقطر)
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة (للقطر)

طريقة التحضير

1- يُقسم السمن إلى قسمين:تُدهن صينيّة الفرن بالقليل من القسم الأول، ثم تُضاف نصف كمية عجينة الكنافة إليها، لتدهن بعدها بالكميّة المتبقية من القسم الأول من السمن، وترصّ باستخدام اليدين، ثم يوزّع الجبن.
2- تُضاف إلى صينية فرن ثانية الكميّة المتبقية من العجينة، وتوضع فوقها الكميّة المتبقية من السمن، وترصّ العجينة جيّداً باستخدام اليدين.ثم، يُقلب محتوى هذه الصينيّة فوق الجبن في الصينيّة الأولى، وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبيّة اللون، لتحمّر بعدها، في جزئها العلوي.
3- لإعداد القطر (الشيرة):يوضع كلّ من السكر والماء، في قدر على النار، وتبقى حتى يذوب السكر تماماً، ثم يسكب عصير الليمون وماء الزهر، ويدع هذا الخليط يغلي لـ5 دقائق، حتى يتماسك القطر.بعدر بروده، يسكب فوق الكنافة التي تزيّن بالفستق الحلبي.
(هذه المقادير تكفي لأشخاص سبعة).

التعليقات ( 4 )
| تاريخ النشر: 2014-06-23

عمار

| تاريخ النشر: 2014-06-25

أجبتني الكنافة

| تاريخ النشر: 2014-07-04

منيحه ماشي حالها بس بدون ليمون

| تاريخ النشر: 2014-07-23

حلوا

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ