المقادير
- سباغتي :
عبوة
(سباغيتي سمراء)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لحم العجل : 250 غراماً (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مهروسة)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (لايت، مبشورة / للزينة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- لحم العجل : 250 غراماً (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (مهروسة)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (لايت، مبشورة / للزينة)
طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها جانباً.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بنياً.
3. أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس وقلبي لمدة 7 دقائق.
4. تبلي بالملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يقارب اللحم على النضوج.
5. أضيفي الطماطم المهروسة والبقدونس والأوريغانو وقلبي، واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات.
6. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.
7. اسكبي المزيج في أطباق وزيني الوجه بالجبن البارميزان وقدميه ساخناً.
سيعجبك أيضاً:
