طريقة عمل المجبوس الحساوي| مطبخ سيدتي

المقادير

- الدجاج : 8 قطع (مقطعة لـ 8 قطع)
- البصل : 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
- الثوم : سن (مهروس)
- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة)
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 3 حبات
- بندورة : 2 حبة (مقطعة)
- الفلفل الحار : 4 قرون
- هيل : 5 حبات
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للقلي)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الماء : 6 اكواب (ساخن)
- شعيرية : كوب (مقلي)

طريقة التحضير

1- نسلق الأرز بالماء الساخن ويضاف له الملح والزيت

2- نحمص الشعيرية ثم نسلقها لتستوي وتوضع جانبا

3- نقلي الخضار بالزيت وتوضع جانبا

4- نتبل قطع الدجاج بدون جلد بالبهارات ونقليها بالزيت لتتحمر وتوضع بالطنجرة ونضيف عليها البصل المفروم والبندورة القطع والثوم وقليل من البهارات والملح ونغمره ماء ليستوي الدجاج

5- نضيف معجون البندورة والخضار المقلية سابقا وتترك قليلا

6- نضيف الأرز المسلوق ويترك قليلا ثم يسكب في طبق التقديم

7- عند التقديم نضع الشعيرية واللوز على الأرز

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط