طريقة عمل المجبوس الحساوي

تقدم الطاهية إيناس عاهد طريقة عمل المجبوس على الطريقة الحساوية خصيصا لمطبخ "سيدتي.نت"

المقادير

- الدجاج : 8 قطع (مقطعة لـ 8 قطع)
- البصل : 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
- الثوم : سن (مهروس)
- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة)
- البطاطا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 3 حبات
- بندورة : 2 حبة (مقطعة)
- الفلفل الحار : 4 قرون
- هيل : 5 حبات
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للقلي)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الماء : 6 اكواب (ساخن)
- شعيرية : كوب (مقلي)

طريقة التحضير

 

1- نسلق الأرز بالماء الساخن ويضاف له الملح والزيت

2- نحمص الشعيرية ثم نسلقها لتستوي وتوضع جانبا

3- نقلي الخضار بالزيت وتوضع جانبا

4- نتبل قطع الدجاج بدون جلد بالبهارات ونقليها بالزيت لتتحمر وتوضع بالطنجرة ونضيف عليها البصل المفروم والبندورة القطع والثوم وقليل من البهارات والملح ونغمره ماء ليستوي الدجاج

5- نضيف معجون البندورة والخضار المقلية سابقا وتترك قليلا

6- نضيف الأرز المسلوق ويترك قليلا ثم يسكب في طبق التقديم 

7- عند التقديم نضع الشعيرية واللوز على الأرز 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط


 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ خليجي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ