المقادير
- حليب :
نصف كوب
(دافئ)
- ماء دافئ : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلث كوب (بحرارة الغرفة)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة
- طحين : 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- ماء دافئ : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلث كوب (بحرارة الغرفة)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة
- طحين : 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
1. اخلطي الحليب الدافئ مع الماء الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة سكر والملح في وعاء واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تفور المكونات.
2. اخفقي الزبدة ونصف كوب من جبن البارميزان في الخفاقة الكهربائية ثم أضيفي الملعقتين المتبقيتين من السكر واخفقي حتى يصبح الخليط هشاً.
3. أضيفي البيضة واخفقي.
4. أضيفي مزيج الحليب والخميرة واخفقي.
5. أضيفي الطحين بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
6. ادهني العجين بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
7. قسمي العجين إلى رولات متوسطة وضعيها في صينية الفرن بعد أن تدهني الصينية بالقليل من الزيت.
8. اخلطي الثوم والبقدونس والزبدة المذوبة وادهني رولات العجين فيها.
9. أدخلي الصينية للفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة متوسطة وقدميها دافئة.
سيعجبك أيضاً:
