طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

المقبلات التركية من أشهى أنواع المقبلات، زيني مائدتك بطبق السلطان التركي وستحصلي على رضا أفراد عائلتك وضيوفك الوصفة من إعداد الطاهية منال عبيدة

مقادير طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

- لحم الخروف : نصف كيلو (مقطع راس عصفور)
- البصل : 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- معجون الطماطم : كوبان
- الباذنجان : 1 حبة (مشوية على الغاز ومقشرة ومهروسة)
- كريما : ربع كوب
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- طحين : ملعقة كبيرة ونصف
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البقدونس : قليل (للتزيين)

طريقة تحضير طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

 

1. يوضع زيت الزيتون بقدر على نار متوسطة وتضاف البصلة وتقلب لتذبل

2. يضاف اللحم وترش بالملح والفلفل الأسود وتقلب ليتغير لونها للذهبي

3. يضاف الثوم ويقلب دقيقة ثم الزعتر ثم صوص البندورة وعندما تغلي تخفض الحرارة وتغطى 3/4 تغطية وتترك لتتسبك وتنشف الصوص قليلا وتستوي اللحمة (من 1/2 ساعة الى 40 دقيقة)

4. في قدر آخر توضع الزبدة ويقلب الباذنجان ويضاف له الملح وعصير الليمون والطحين والكريما وتقلب ليسمك (بين 2-3 دقائق) ويوضع في صحن التقديم

5. يعمل حفرة بالوسط وترتب فيه اللحمة ويزين بالبقدونس

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
أضف تعليق

نصائح الشيف

طريقة تنظيف صواني الخبز الخاصة بالفرن
طريقة تنظيف صواني الخبز الخاصة بالفرن
إذا كنت تستخدمين صواني الفرن المتسخة منذ فترة، فقد تميل إلى اعتبارها غير قابلة للاستخدام. لكن قبل التخلص منها، يجدر بك محاولة إصلاحها، بطرق سهلة التطبيق.
نصائح لتتبيل اللحوم والدجاج قبل رمضان وتخزينها
نصائح لتتبيل اللحوم والدجاج قبل رمضان وتخزينها
عندما يُعرَّض اللحم لتتبيلة حمضية، كالخل أو عصير الحمضيات أو الطماطم، تتكسر الروابط بين حزم البروتين، وتتفكك البروتينات مكونةً شبكةً فضفاضة. بثلاث خطوات بسيطة.
يوم البيتزا 9 فبراير من ابتكرها وأين نشأت؟
يوم البيتزا 9 فبراير من ابتكرها وأين نشأت؟
في جميع أنحاء العالم، تستضيف مطاعم البيتزا فعاليات وأنشطة متنوعة احتفالاً بيوم البيتزا. تعرفي على الفعاليات في مطعم بيتزا قريب منك، أو خصصي يوماً لصنعها.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ