البابا غنوج بالطحينة للنباتيين ... طبق مقبلات شامي شهي ولذيذ كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والمعادن التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي لتجنب الإصابة بفقر الدم، ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير البابا غنوج للنباتيين بأسهل طريقة بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك مثل الباذنجان، والثوم، والطحينة.
كما ويعد البابا غنوج طبقاً صحياً فطريقة تحضيره بالأساس هي الشوي، وهو من المصادر المهمة للألياف الغذائية اللازمة لمنع الإمساك والوقاية منه.
ملوخية ناعمة بلحم الغنم ... طبخات الملوخية من الأطباق العربية الشعبية الشهيرة، وتتميز الملوخية بفوائدها العديدة ومن أهمها:
- الملوخية تحتوي على المغنيسيوم بشكل كبير، والذي يساعد على منع اضطرابات النوم؛ مثل الأرق، وتوقف التنفس أثناء النوم، حيث يعمل المغنيسيوم على تسهيل عملية إفراز بعض الهرمونات في الجسم، مما يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- تعمل الملوخية على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسور، فمحتواها العالي من المعادن المختلفة مثل الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة المختلفة، يلعب دوراً مهماً في بناء العظام ووقايتها وحمايتها.
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان ورز البسمتي ... المقلوبة من الأطباق الرئيسية الشهيرة في مختلف الدول العربية، ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهة باختلاف الخضراوات. والمقلوبة بالدجاج لا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها، كما أنها من الوجبات الصحية والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، إليكِ طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان بخطوات سهلة.
كعك الفستق بالتوت البري ... لا يخفى ما للتوت البري من فوائد في خفض خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية الوقاية من أنواع معينة من السرطان. وتحسين وظائف المناعة. وانخفاض ضغط الدم، فاجعلي حلوياتك صحية، كما تنصحك الشيف الكويتية هدى الحشاش ولكن: كما تقول: "احفظي الكعك في «برطمان» محكم الإغلاق".
وصفة رائعة من وصفات حلويات عيد الفطر المبارك، جربي تحضيرها وقدميها كضيافة لذيذة مع القهوة.
كريب مع بودرة الكاكاو ... الكريبية أو الكريب، هو نوع من البان كيك الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي، يعود تاريخ الكريب إلى القرن الثالث عشر في بريتاني بفرنسا. وحسب ما قيل، أنه قامت ربة منزل عن طريق الخطأ بتقطير بعض من العصيدة على موقد مسطح ساخن، ثم أكلتها دون رغبتها في إهدارها! وفي هذه الوصفة المميزة نقدم الكريب ببودرة الكاكاو.
أصابع الكنافة بالقشدة المنزلية ... من الحلويات العربية المحببة على سفرة ضيافة عيد الأضحى، والتي تعود الناس تحضيرها في العيد، ولها مذاق شهي وطيب بحشوة القشدة، ويمكن تقديمها مع القهوة العربية اللذيذة الطعم، وهي من الحلويات الشرقية السهلة التحضير؛ حيث يمكن إعدادها في أقل من ساعة.
الحنيذ السعودي باللحم المدخن ... الحنيذ هي طريقة لطهي اللحم على الجمر، وهو من الأطباق التقليديّة المشهورة في المطبخ السعودي، ومكوناته الأساسية هي اللحم مع الأرز والتوابل. وقديماً كان الحنيذ يُطهى عبر تعليقه مقلوباً في التنور المبني تحت الأرض والمعد لهذه الغاية، أما الآن فقد أصبح يحضر على أفران الغاز والكهرباء، لكن طريقة عمله بالتنور تبقى مميزة أكثر.
قدمي الحنيذ الشهي على سفرة عزوماتك.
ساندويش حلوم بالتورتيلا ... يتميز خبز التورتيلا والذي هو أساسي في المطبخ المكسيكي بخفته وطعمه اللذيذ، ويُستخدم في تقديم العديد من الأطباق مثل البوريتو، والتاكو، ويتم لف حشوات منوعة ومختلفة بخبز التورتيلا ومنها أصناف الأجبان المفضلة، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل وصفة ساندويش سهلة وبسيطة وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن.
ومن فوائد جبنة الحلوم أنها غنية بالكالسيوم والبروتينات المهمة لنمو العظام والأسنان، وتقلل من مخاطر الإصابة بكسور العظام، وتساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة أطول خلال النهار.
خبز الشوفان الصحي بمكونين فقط ... حضري وصفة خبز صحي في المنزل بأبسط خطوات ونتيجة ناجحة ومضمونة وقدميه على سفرة الغداء أو العشاء أو في تحضير الساندويشات متعددة الحشوات
شاهدي: الخبز الحالي بالفيديو
كيكة التين بالجوز ... واحدة من ألذ الكيكات المحضرة بالفواكة والتي يمكنكِ إعدادها في المنزل بكل سهولة، تعرفي على مكونات كيكة الفواكة وطريقة إعدادها بالسطور التالية وقدميها أيضاً في مناسباتك الخاصة
تعلمي أيضاً: المعمول بحشو التين المجفف
متبل كوسا مشوي لمرضى السكر ... لخضار الكوسا العديد من الفوائد التي تمنحها لمرضى السكري، فالألياف الموجودة في الكوسا تساعد على تنظيم نسبة السكر، وتمنع أيضاً من ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، جربي طبق متبل الكوسا وقدميه على سفرة الغداء
شاهدي: متبل الكوسا بالفيديو
الخبز الفرنسي الطويل ... وصفات الخبز من الأصناف التي تختلف وتتنوع في المطابخ العالمية، ومن أشهرها الخبز الفرنسي الطويل، يمكنكِ بكل بساطة إعداده في مطبخك، تتبعي الخطوات وقدمي منه ألذ الساندويشات المحشية على السفرة
تعلمي أيضاً: خبز التميس بالجبن
صلصة التفاح المنزلية ... تُستخدم هذه الصلصة في تزيين الحلويات والكيكات المنوعة أو بإضافتها إلى حشوات الكيكات، جربي إعدادها في منزلكِ وقدمي منها ألذ الحلويات المفضلة لأفراد أسرتك
تعلمي أيضاً: صوص الليمون لتزيين الكيك
صوص المحار ... تتميز صلصة المحار بطعمها اللذيذ، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن المفيدة، وهي من المكونات الرئيسية للمذاق والأطعمة الآسيوية، وهو مثالي للمطبخ الصيني والتايلاندي والفيتنامي، وكذلك لجميع أنواع الأطعمة الآسيوية الإبداعية مثل أطباق الأرز، والنودلز، والساندويشات.
يمكنكِ سيدتي استخدام صوص المحار أو كما يُطلق عليه الأويستر صوص، في تعزيز نكهة اللحوم، والمأكولات البحرية، والدجاج، والشوربات، والمرق. وهو من أكثر الصوصات المستخدمة والشائعة لأطباق القلي أو التغميس في المطبخ الآسيوي.
صوص شوكولاتة بيضاء لتزيين الحلويات ... في دقائق، حضري صوص تزيين الكيك والحلويات والذي يُستخدم كثيراً في إضافة المذاق الرائع لأصناف عديدة من الحلويات المنزلية مثل تغليف الجاتوهات والتورتات
تعلمي أيضاً: صوص الشوكولاتة الصحي
الفتة المصرية ... تعد وصفة الفتة المصرية من الوجبات الشعبية المعروفة جداً، جربي تحضيرها في المنزل على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرتك في المناسبات العائلية والعزومات
شاهدي: أكواب الفتة المصرية بالفيديو
الماكرون الفرنسي ... يعتبر هذا الحلى من الحلويات الفرنسية الأصل والتي اشتهرت في جميع أنحاء العالم لطعمه الخفيف واللذيذ، حضريه في المنزل وقدميه بجانب فنجان من القهوة الساخنة كضيافة مميزة
تعلمي أيضاً: الاكلير الفرنسي بالكاسترد
سبايسي كرانشي دجاج ... على طريقة المطاعم، جربي في منزلك طريقة مطبخ سيدتي بإعداد وصفات الدجاج المتبلة الحارة والمقرمشة الشهية، وصفة مضمونة، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالمذاق في التعليقات
شاهدي: تندر الدجاج المقرمش بالفيديو
خبز تنور ... خبز التنور هو أحد أنواع وصفات الخبز الذي يُخبر في تنور الطين وعلى نار الحطب أو الغاز، ويمكنكِ تحضيره في المنزل بمكوناته البسيطة وتقديمه على سفرة الفطور الصباحي
تعلمي أيضاً: خبز الطابون الأسمر
الفطير المشلتت بالعسل ... يعدّ الفطير المشلتت من أشهر وصفات الحلويات في المطبخ المصري، جربيه في المنزل، وقدميه محلى بالعسل الحلو واللذيذ
تعلمي أيضاً: فطيرة البرتقال
