أعدّ الشيف فراس لحموني، في فندق "مداريم كراون" بالرياض، هذا الطبق
طريقة عمل عصير الدوم ... هو نوعٌ من أنواع المشروبات المفيدة والمهمة للإنسان، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات الضرورية للجسم، وخاصة عند الأشخاص المصابين بارتفاع في ضغط الدم، لذلك ينصح بتناول كوب أو أكثر في اليوم الواحد، بالإضافة إلى نكهته المميزة والمفضلة عند الكثيرين.
ومن الجدير بالذكر أن الدوم هو نوع من أنواع الفواكة الاستوائية التي تنتمي إلى فصيلة النخيل، وتنمو في بعض مناطق جنوب شرق آسيا وجنوب الصين، وتُعرف بأسماء أخرى مثل فاكهة التمر الهندي، ونخلة فاكهة الدوم، ونخلة بومباكس.
عصير ليموناضة منعشة بالنعناع ... يعد عصير الليموناضة بالنعناع من الأساسيات على كل مائدة، خاصةّ في شهر رمضان، حيث يعطي هذا المشروب الرمضاني الجسم ترطيب وانتعاش، كما يعمل على تقوية المناعة ويساعد في تحسين عملية الهضم، جرّبي طريقة عمل عصير الليموناضة المنعشة بالنعناع بخطوات سهلة في المنزل.
سلطة البطاطا بالرمان ... يفضل عادة تقديم السّلطات المتنوعة على الموائد باعتبارها مقبلات وفاتحة للشَهيّة، من هذه السَلطات سلطة البطاطس بالرمان. والبطاطا من أهم المحاصيل الغذائيّة في العالم، فهي تُزرع في كل العالم تقريباً، كما أنَّها تدخل في الكثير من الوصفات. تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد الغذائيَّة؛ فهي مليئة بالحديد والكالسيوم والفسفور والبروتينات وغير ذلك من المعادن، ممّا يقوي مناعة الجسم، ويحميه من الأمراض.
صوص السيراتشا الحار ... جاء اسم هذه الصلصة من المدينة الساحلية "سي راشا"، في محافظة تشونبوري من شرق تايلند، حيث تم إنتاجها لأول مرة، وتقدم بكثرة في مطاعم المأكولات البحرية.
وتعدّ هذه الصلصة الاختيار المثالي لعشاق الأطعمة الحارة، ومن أشهر استخداماتها: تتبيل اللحوم والدجاج فهي مناسبة لتتبيل اللحوم قبل الطهي بالشواء أو القلي. ويمكن إضافتها للأطباق المكسيكية والآسيوية لتضيف النكهة الحارة، وأيضاً في إضافة الحرارة لصوص الساندويشات والبرجر.
طريقة عمل عجينة الرقاق الطري ... تكثر وصفات إعداد الخبز وتُقدّم بأكثر من طريقة، وتعتبر عجينة الرقاق مُكوّناً رئيساً في بعض من الأطعمة، ويشتهر تحضير الرقاق في المطبخ المصري وهو من أنواع الخبز الذي يحضر بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل فتة الحمص للرجيم ... وصفات الفتّات وعلى رأسها فتّة الحمّص، من الأكلات التي يتناولها سكان منطقة بلاد الشام على وجبة الإفطار، حيث تجتمع العائلة حولها صباحاً، خاصّة في أوقات العطل الرسميّة والأعياد، من هنا فقد اكتسبت هذه الأكلة خصوصيّة منقطعة النظير، وأهمّيّة عالية، لهذا فإنّ من الأساسيّات تعلّم طريقة تحضير فتّة الحمّص في المنزل لتحضيرها في مثل هذه الأوقات.
كرات اللحم وصفة سهلة من المطبخ الإيطالي .. هذه الوصفة السهلة لكرات اللحم هي العنصر الأساسي المثالي لأي مطبخ! ومن السهل تحضير كرات اللحم هذه وتخرج منها عصارة ومليئة بالنكهة في كل مرة، حيث يمكن استخدامها في العديد من الوصفات، مثل طبق كرات اللحم السويدية، وكرات اللحم، والباستا أو حتى تستخدم كغموس أو مقبلات! كما انها مثالية لوضعها في الحساء أو شطائر كرات اللحم. يمكنك تحضير كميات كبيرة من كرات اللحم وتجميدها، وإضافتها إلى الوصفة التي ترغبين بها، أو إضافة الصلصة التي يشتهر بها مطبخك.
سلطة الملفوف الأحمر مثل المطاعم ... تعتبر السلطات من أهمّ الأطباق الجانبيّة التي تتواجد على مائدة الطعام، والتي تختلف باختلاف المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، حيث تعتبر سلطة الملفوف الأحمر من أشهر السلطات الغربيّة، والتي يكثر صنعها في عدة دول، كما يعتبر المايونيز المكوّنَ الأساسيّ في هذه السلطة، والذي يضفي عليها مذاقاً لذيذاً، نقدّم لكِ طريقة سلطة الملفوف الأحمر من مطبخ سيدتي، جربيها على طريقتنا وتمتعي بمذاقها المذهل
طريقة عمل كيك البرتقال البسيط ... يساعد البرتقال على تحسين صحة القلب، فهو يحتوي على الفلافونويد والبوتاسيوم، كما يساعد المحتوى العالي من الألياف الموجود في البرتقال على تعزيز صحة الهضم ومنع الإمساك، ويدخل البرتقال في إعداد العديد من الوصفات الشهية منها الحلويات والسلطات والعصائر المختلفة، نقدّم لكِ طريقة عمل كيك البرتقال البسيط بكل سهولة وبأقل تكلفة في المنزل لتسعدي أسرتك.
حلى التمر بجوز الهند بدون فرن ... يعتبر حلى التمر من الحلويات المنتشرة والمتعددة على السفرة العربية في رمضان، حيث يتمّ إعداده بطرق عصرية وحديثة وتقديمها للضيوف في الأعياد، وفي شهر رمضان، ويشار إلى أنّه من الممكن إضافة العديد من النكهات والتوابل المختلفة إليه بحسب الذوق.
طريقة عمل صوص البستاشيو ... صوص البستاشيو أو صوص الفستق الحلبي، هو أحد أنواع الصلصات ذات المذاق المميز، ويدخل في إعداد العديد من الحلويات الشرقية والغربية، جرّبي طريقة تحضير صوص البستاشيو في المنزل بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي.
ساندويش الشاورما المنزلية بنكهة المطاعم ... تعد ساندويش الشاورما من الأكلات الشرقية المفضّلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل مثل المطاعم بمكونات متوفرة ولا تحتاج إلى جهد كبير في إعدادها، قدّميها إلى عائلتكِ إلى جانب صوص الثوم والبطاطس المقرمشة والمخلل.
أصابع الجلاش بالجبن ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتحضير أصابع الجلاش بالجبن من المعجنات الرمضانية اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ومناسبة للتقديم كمقبلات خفيفة. جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الشهي.
عصير الخروب الرمضاني ... عصير الخروب من أنواع المشروبات العربية الشهيرة التي تقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويتمتع عصير الخروب بالعديد من الفوائد ويمد الجسم بالفيتامينات، جرّبي معنا طريقة عمل مشروبات رمضان بخطوات سهلة جداً في المنزل.
شوربة الحريرة المغربية ... تُعد من الأطباق الشهية والتقليدية في بلاد المغرب خاصة في المناسبات والأعياد وفي شهر رمضان المبارك. تتميز بمذاقها الفريد كما أنها تعتبر وجبة متكاملة ومغذية. إليكِ طريقة تحضيرها بالتفصيل من مطبخ سيدتي.
طريقة عمل مربى التين المنزلي ... يعد التين من أكثر الفواكة الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي سر تحضير مربى التين في مطبخك بطريقة سهلة، وقدميه على سفرتك من ضمن قائمة وجبة الفطور اللذيذة والمفيدة
عصير فواكة مشكل ... تتميز العصائر الطبيعية بطعمها الشهي وفوائدها العالية لجسم الإنسان، كما أنها منعشة في الأجواء الحارة، تعرفي على طريقة تحضير عصير الفواكة المشكل بخطوات سهلة في المنزل، وقدميه طازجاً لضيوفك
طريقة عمل خبز الثريد ... من أشهر أنواع الخبز التقليدي السعودي. ومعنى الثريد في المعاجم: ما يُثرد من الخبز أي يُفتت. ويتميز هذا النوع من الخبز بأنه سهل التحضير ويقدم مع العسل والمربى لوجبة الفطور أو في تحضير الأطباق الرئيسية مثل ثريد اللحم.
شوربة الذرة بكريمة الطهي ... تدخل الذرة في إعداد وصفات من مطابخ عالمية شهيرة، مثل المطبخ المكسيكي الذي يستخدم الذرة بكثرة في العديد من وصفاته، مثل شوربة الذرة بالكريمة، ويمكن تحضيرها من الذرة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة، إليكِ الطريقة.