المقادير
- الدقيق الأبيض :
5 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- غطي الوعاء بمنشفة مبللة واتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- باستخدام النشابة، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية (حوالي 200 درجة مئوية).
- ادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت.
- ضعي قطع العجين في الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخبز ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
- قدمي خبز الثريد ساخناً أو دافئاً بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: خبز التميس بالفرن بطريقة سهلة
