المقادير
- دقيق :
4 اكواب
(أسمر)
- ماء دافئ : كوب ونصف
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والملح في وعاء، ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجين بالنايلون واتركيها ترتاح لحوالي 30 دقيقة.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة الحجم.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
- افردي كرات العجين بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة وضعيها في المقلاة واتركيها لحوالي 3 دقائق، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى أيضاً لمدة 3 دقائق، ثم قدمي خبز القرصان ساخناً.
