مقادير كواج اللحم على الطريقة السورية خطوة بخطوة بالصور
- لحم مفروم :
نصف كيلو ((خليط من الخروف والعجل))
- صنوبر : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- البهار الحلو : نصف ملعقة كبيرة
- بندورة : علبتين (مقشرة مفرومة أو 8 حبات طازجة مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (كبيرة مقطعة شرائح)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مفروم شرائح)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطا : 2 حبة (وسط مقشرة ومقلية قليلا)
- صنوبر : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- البهار الحلو : نصف ملعقة كبيرة
- بندورة : علبتين (مقشرة مفرومة أو 8 حبات طازجة مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (كبيرة مقطعة شرائح)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مفروم شرائح)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطا : 2 حبة (وسط مقشرة ومقلية قليلا)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
كواج اللحم على الطريقة السورية خطوة بخطوة
الخطوة الثانية
مقادير وصفة كواج اللحم
الخطوة الثالثة
نخلط اللحم والملح والفلفل الأسود ونصف كمية القرفة والبهار والصنوبر
الخطوة الرابعة
ونشكل اللحم على شكل أصابع
الخطوة الخامسة
يوضع 2 ملعقة طعام زيت بمقلاة ويقلب البصل ليطرى
الخطوة السادسة
ويسكب البصل بطبق الفرن
الخطوة السابعة
تضاف ملعقة الزيت المتبقة وتقلى أصابع اللحم لتحمر من جميع الجهات
الخطوة الثامنة
وترتب أصابع اللحم فوق البصل
الخطوة التاسعة
ترتب شرائح البطاطا فوق اللحم والبصل
الخطوة العاشرة
تخلط البندورة مع بقية القرفة والملح والفلفل الأسود وتسكب فوق المزيج
الخطوة الحادية عشر
ترتب شرائح الفلفل الحلو على الوجه
الخطوة الثانية عشر
تغطى بالقصدير وتوضع على حرارة 180 درجة من 30-35 دقيقة لتتسبك وتقدم
