المقادير
- حشوة اللحم :
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : كوب (مفروم)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- الجزر : كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : كوب (مبشورة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- خلطة البشاميل :
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ليتر
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. توضع الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيّ اللون. يضاف اللحم المفروم ويقلب مدة عشر دقائق. تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل، ويترك على نار هادئة عشر دقائق.
2. لتحضير البشاميل: توضع الزبدة في إناء على النار حتى تذوب، يضاف الدقيق ويقلب المزيج لمدّة خمس دقائق. يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب باستمرار.
3. يتبل البشاميل بالملح، والفلفل ويرفع من على النار بعد الحصول على القوام المناسب.
4. تسلق اللازانيا، ثم توضع طبقة رقيقة من الباشميل في صينية، ثمّ ترص قطع اللازانيا، ويوضع خليط اللحم عليها، ثمّ تضاف طبقة من صلصة البشاميل، تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية، ثم تضاف الكمية المتبقية من البشاميل، الجبنة الموتزريلا على السطح.
5. توضع في فرن متوسط الحرارة عشرين دقيقة، وحتى يصبح لونها ذهبياً.
سيعجبك أيضاً:
